Je suis François-Xavier Mathieu, un professionnel avec 15 années d’expérience dans le secteur du Retail, dont 8 ans en tant que dirigeant de PME. J’ai acquis une vision stratégique et globale de l’entreprise, et j’excelle dans la gestion financière, les ressources humaines, le marketing et le commercial. Mon style de management est orienté vers les résultats et l’excellence opérationnelle.
Mon parcours professionnel comprend des postes clés tels que Chef d’entreprise chez FRNPRIX, où j’ai géré deux magasins et optimisé leur rentabilité. J’ai également fondé et dirigé une agence immobilière Stéphane Plaza à Paris 14, démontrant mes compétences en création d’entreprise et en gestion d’équipe. En tant que Directeur de magasin chez Carrefour Market à Clamart, j’ai développé la rentabilité du point de vente et managé une équipe de 93 personnes. Mon expérience en tant que Manager régional chez Sushi Gourmet m’a permis de superviser 8 kiosques de production de sushi, renforçant mes compétences en gestion des performances et en ressources humaines. Enfin, j’ai piloté la performance et structuré la force commerciale en tant que Chef d’entreprise chez Carrefour City à Issy-les-Moulineaux.
Côté formation, j’ai suivi la formation d’Associé U (Super et Hyper) et possède un niveau BTS en Action Commerciale.
Actuellement, je suis en train d’ouvrir une boulangerie sous l’enseigne Feuillette. Ce nouveau projet entrepreneurial me permet de mettre à profit mon expertise en gestion d’entreprise et mon sens du développement commercial pour créer un établissement de qualité, alliant tradition et innovation dans l’art de la boulangerie.
Je me distingue par ma capacité à piloter des entreprises vers la réussite grâce à une vision claire, une gestion rigoureuse et un management motivant. Mon nouveau projet de boulangerie Feuillette témoigne de mon esprit entrepreneurial et de mon engagement à offrir des produits de qualité.